オーダー麺仕上がりイメージと価格の例
唐辛子練り込み中太麺
【原材料】
・小麦粉
・韓国産唐辛子粉
・カエンペッパー
・海水天日塩
・加工でんぷん(打ち粉）
【特徴】
唐辛子のピリッとくる辛さが特徴で、夏はキムチなどを乗せて冷たくさっぱりと、冬は鍋物などにも合います。
激辛ではありません。
【原材料】
・小麦粉
・桜葉粉末
・海水天日塩
・色素
(コチニール・クロレラ）
・加工でんぷん(打ち粉）
【特徴】
綺麗な２色の麺は、生麺で販売している所はほとんどありません。
口に入れると桜葉の香りがふんわりと抜けていき、春のメニューにぴったり。
お吸い物なども、この麵が入っているだけで華やかになります。
２色桜極細麺
ごぼう中太麺
【原材料】
・小麦粉
・福島県産牛蒡粉末
・海水天日塩
・加工でんぷん(打ち粉）
【特徴】
ごぼうの香りが食欲をそそる、ごぼうが好きな人なら必ず好きになる麺です。
繊維質なので麺に弾力があります。
肉・けんちん汁・鍋物などと相性の良い麺です。
また、鉄板焼きにもおすすめです。
以下の商品はほんの一例です。
食材・太さを変えることで、さまざまな麺を製麺することができます。
ご希望があればサンプルをお送りいたしますので、お問い合わせくださいませ。
また、食材をお客様の方でご提供いただき、製麺することも可能です。
その場合、価格が安くなりますのでご相談ください。
アカモク極細麺
【原材料】
・小麦粉
・三陸産アカモク粉末
・海水天日塩
・加工でんぷん(打ち粉）
【特徴】
アカモクとは、「フコイダン」「フコキサンチン」を豊富に含む、ヘルシー食材として注目されている海藻の一種です。
噛むほどに磯の風味を感じることのでき、
温かいスープでも、わさびをつけて冷たい麺つゆでさっぱりと食べても美味しい麺です。
２色柚子極細麺
【原材料】
・小麦粉
・柚子粉末
・クチナシ色素
・クロレラ色素
・海水天日塩
・加工でんぷん(打ち粉）
【特徴】
淡い黄色と淡い緑が綺麗な２色の麺は、生麺で販売できている所はほとんどありません。
ふんわり香る柚子と綺麗な彩りが、上品なメニューを演出してくれます。
小鉢の一品にも使えます。
【原材料】
・小麦粉
・泉崎村産モロヘイヤ粉末
・海水天日塩
・加工でんぷん(打ち粉）
【特徴】
ネバネバ成分が健康に良いとされるモロヘイヤ。
口に入れると、ほのかに葉の香りが感じられます。
麺にするとネバネバせず、野菜嫌いの方でも美味しく食べられます。
モロヘイヤ極細麺
熊笹極細麵
【原材料】
・小麦粉
・熊笹粉末
・海水天日塩
・加工でんぷん(打ち粉）
【特徴】
お寿司や団子などを爽やかな香りでつつむ熊笹。
さまざまな効能や、爽やかな香りを楽しむため、お茶も作られています。
そんな熊笹を麺に練り込みました。
健康志向の方におすすめの麺です。